আজকাল সবাই রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধিতে নানা রকমের পদক্ষেপ নিয়ে থাকে। মূলত নিজের স্বাস্থ্য নিয়ে সবাই সচেতন। তবে চাইলে রান্নাঘর থেকেই আপনি এই সচেতনতা শুরু করতে পারেন।
চলুন জেনে নিই রান্নাঘরে থাকা কোন মসলা থেকে আপনি রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে পারবেন।
রান্নাঘরের অনন্য উপাদানটি হলো গোলমরিচ। এই মসলা রান্নায় যেমন স্বাদ বাড়ায়, তেমনি রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধিতে এর জুড়ি মেলা ভার।
গবেষণায় দেখা গেছে, গোলমরিচ খেলে রক্তের এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে।
ক্যানসার প্রতিরোধে গোলমরিচের ভূমিকা অপরিসীম। এ ছাড়া স্তন ক্যানসার, প্রস্টেট ক্যানসার ও অন্ত্রের ক্যানসার নিরাময়ে গোলমরিচের ভূমিকা অনেক।
গোলমরিচে বিদ্যমান অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং পিপেরাইন বিভিন্ন ধরনের প্রদাহ ও বার্ধক্যজনিত সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
শরীরের শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে এই মসলা। এদিকে যারা ওজন কমাতে চান, তাদের ওজন হ্রাসে অত্যন্ত সহায়ক গোলমরিচের গুঁড়ো।
প্রাচীন আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে হাঁপানি ও জ্বরের পথ্য হিসেবে ব্যবহৃত হতো গোলমরিচ। এতে থাকা পিপেরাইন দীর্ঘদিনের অসুখ ও এলার্জি থেকে প্রদাহ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
